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这样做出来的肉末豆腐,无敌好吃,巨下饭,制作简单,鲜香美味

这样做出来的肉末豆腐,无敌好吃,巨下饭,制作简单,鲜香美味

现在网络上流行这样一句话,“都到了9012年了,要是没有吃过什么什么菜就太遗憾了”,小编每次看到这句话都想说,如果你还没有吃过肉末豆腐,那就真的太遗憾了。制作肉末豆腐的,主要两道食材看上去普普通通,但是搭配在一起只要做法到位,既好看又好吃。特别是对于那些吃饭没胃口的人,制作一道肉末豆腐,就可以让人食欲大增。像那种平时大鱼大肉吃多了的人,不妨有时间的话,想要吃一道清淡的小菜来改善自己的胃口的话,那么这道肉末豆腐是你最佳的选择哦。

说到肉末豆腐,想必大家都知道它是一道传统名菜,主要是由嫩豆腐和肉末制作而成。这个菜肴在餐厅里,小编也不知道多不多见,但是小编可以确切地知道,它常出现在每个人家里,这道菜吃起来嫩滑可口,满满的香味,味道更是让人惊艳。小编第一次做道菜的时候,并没有抱太大的希望,能把它做得好吃,只不过做完之后得到了全家的赞赏。那么,今天小编就跟大家来分享一下它的制作方法吧。

用料准备

美食名称:肉末豆腐

食材:肉末,豆腐,生姜,淀粉,食用油,食用盐,料酒,生抽,杏鲍菇,香葱。

肉末豆腐的制作方法

第一步:我们买到的肉末都是商家已经处理过的,不过为了更加干净,小编一般都是回家,还是用清水先浸泡一会儿。然后把它沥干水分后,放入碗中,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉。搅拌均匀后进行腌制,腌制15分钟。

第二步:把嫩豆腐切成小块,香葱洗净,切成葱花,生姜洗净,切成姜末,然后把杏鲍菇洗净,去皮切成丁。

第三步:制作料汁,取出一个小碗,加入半碗水,一勺淀粉,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,适量盐,搅拌均匀即可。

第四步:起锅烧油,用小火将锅温热后,放入适量食用油,烧至六成热时,将生姜末放进去,煸炒出香味后,再下入肉末,炒至变色时,加入香葱,香味出来后把豆腐倒进去,再倒入刚刚调好的料汁。这时放入杏鲍菇丁,加入适量清水,盖上锅盖,转小火,焖煮两分钟。最后在出锅前,调入适量食用盐,生抽即可。当然喜欢吃辣的,就可以撒上一点小米椒,辣的更开胃,不过要注意的是豆腐不容易消化,对于那些胃部不适的人,不要经常食用。

文章来源:二四六天天好彩玄机图

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